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大小新闻客户端5月22日讯（通讯员 王伟冬）连日来，在蓬莱区小门家镇专班工作人员陪同下，在预制菜领域颇有建树的中国农业科学院农产品加工研究所“中式食品加工与装备”创新团队首席科学家张春晖，分别到新三和、牛老三食品、惠茂食品等企业调研，就预制菜研发生产进行深度研讨，为预制菜特色企业发展营造良好环境。

今年中央一号文件也明确提出要培育发展预制菜产业，面对预制菜产业风生水起的态势，作为食品工业重镇的小门家镇如何借势发力？该镇联合区投促中心、区商务局赴厦门新三和食品厦门总部与新三和董事长陈全福开展深入交流座谈，座谈提出要着力打造龙头企业带动模式，通过规范预制菜生产标准、形成预制菜产业集聚区，不断提升蓬莱区预制菜产业的产品竞争力的发展思路。为逐步打造一个具备完整预制菜产业链的园区，包括产品研发、冷链配送、电商销售、数字化生产、文化展示等，形成一定规模的发展业态和集聚效应，该镇邀请预制菜专家张春晖前来调研，针对如何发挥“胶东鲁菜”的味道优势，借用蓬莱特色“八仙文化”文旅IP的影响力，将预制菜与本地文化融合发展，塑造蓬莱“八大碗”品牌的预制菜，通过以文化赋能拓展预制菜的传播宽度形成切实可行的完整思路。目前，部分企业已与张春晖就预制菜研发生产达成了合作意向，在张春晖帮助下，该镇将从预制菜市场前景出发，帮助企业制定更详细的发展规划。同时，为更好帮助小门家镇新三和、牛老三、惠茂等预制菜生产企业紧跟形势、提前布局。

蓬莱区小门家镇坚持把服务企业作为推动经济社会高质量发展的重点，他们创新“保姆式”“跟踪式”“定制式”模式精准服务企业，设置“一企一专班”，定期走访重点企业和项目，及时了解卡点、堵点，实行帮办服务，全力营造良好的营商环境，通过进企业、送服务，以真招实招助企纾困解难，为企业健康发展保驾护航。

责任编辑：李晓飞

编审：邵壮